Саджанці яблунь Байя Маріса (Байя Мариса, Baya Marisa) (червона м'якоть, красная мякоть)

Саджанці яблуні Байя Маріса — яблуко з рубіновим м’якушем

У Байя Маріси червоний колір не закінчується на шкірці. Варто розрізати стигле яблуко — і всередині відкривається насичений рубіновий м’якуш, а зі свіжих плодів виходить природно червоний сік. Це не декоративна яблуня, а повноцінний ранньозимовий сорт із високою врожайністю та виразним кисло-солодким смаком.

Байя Маріса створена в Баварському центрі плодівництва в Німеччині. Селекціонерам вдалося поєднати незвичайне забарвлення з хорошою якістю плодів. Ми цінуємо цей сорт за красиві темно-червоні яблука, червоні весняні квіти та можливість отримувати соки, желе, сушені яблучні кільця й випічку природного рубінового кольору.

Характеристики яблуні Байя Маріса

• Назва сорту: Байя Маріса (Baya Marisa);
• Походження: Німеччина, Баварський центр плодівництва;
• Строк дозрівання: ранньозимовий;
• Підщепа: 54-118;
• Сила росту: дерево середньоросле або вище середнього;
• Орієнтовна висота: близько 3,5–4 м залежно від формування крони;
• Крона: добре розгалужена, середньої густоти;
• Початок плодоношення: переважно на 3–4 рік після висаджування;
• Урожайність: висока;
• Маса плодів: у середньому близько 190 г;
• Форма: округла;
• Забарвлення шкірки: темно-червоне з помітними світлими цятками;
• М’якуш: майже повністю червоний, щільний і соковитий;
• Смак: ароматний, кисло-солодкий, із виразною освіжаючою кислинкою;
• Колір соку: насичений червоний;
• Особливість: червоне забарвлення добре зберігається після переробки;
• Цвітіння: раннє, квіти рожево-червоні;
• Запилення: потрібна інша яблуня зі схожим строком цвітіння; сама Байя Маріса є добрим запилювачем;
• Збір урожаю: друга половина вересня;
• Зберігання: при температурі близько 4–5 °C до початку грудня;
• Зимостійкість: добра;
• Стійкість до парші: середня, сорт не є імунним;
• Транспортабельність: добра;
• Призначення: свіже споживання у повній стиглості, соки, сидр, желе, випічка та сушіння.

Яблуко, у якого червоне все

Темно-червона шкірка приховує не білий і навіть не рожевий, а майже повністю рубіновий м’якуш. Таке забарвлення утворюється завдяки природним антоціанам. Червоними у Байя Маріси є також сік і весняні пелюстки, тому дерево привертає увагу ще задовго до появи врожаю.

Кисло-солодкий смак із характером

Байя Маріса має щільний соковитий м’якуш і помітну освіжаючу кислинку. Це не нудотно солодке яблуко: у смаку добре відчуваються і цукри, і фруктова кислота. У повній стиглості плоди можна їсти свіжими, але особливо яскраво сорт розкривається після переробки.

Рубінові соки, чіпси та випічка

З яблук виходить насичений червоний сік, сидр, желе та яблучне пюре. Після сушіння кільця залишаються яскравими, а шматочки у пирогах створюють незвичайний контраст зі звичайними світлими яблуками. Колір добре зберігається після переробки без додавання штучних барвників.

Збір і зберігання врожаю

Плоди збирають у другій половині вересня. При температурі близько 4–5 °C яблука зберігаються приблизно до початку грудня. Частину врожаю можна залишити для свіжого споживання, а решту використати для приготування червоних соків, сушених яблук, желе або випічки.

Купити саджанці яблуні Байя Маріса у розсаднику «Саджанці з Мар’янівки» з доставкою по Україні.