Саженцы яблонь Байя Мориса (Baya Marisa) (красная мякоть)

Саженцы яблони Байя Мариса — яблоко с рубиновой мякотью

У Байя Марисы красный цвет не заканчивается на кожице. Стоит разрезать спелое яблоко — и внутри открывается насыщенная рубиновая мякоть, а из свежих плодов получается естественно красный сок. Это не декоративная яблоня, а полноценный раннезимний сорт с высокой урожайностью и выразительным кисло-сладким вкусом.

Байя Мариса создана в Баварском центре плодоводства в Германии. Селекционерам удалось совместить необычную окраску с хорошим качеством плодов. Мы ценим этот сорт за красивые тёмно-красные яблоки, красные весенние цветы и возможность получать соки, желе, сушёные яблочные кольца и выпечку естественного рубинового цвета.

Характеристики яблони Байя Мариса

• Название сорта: Байя Мариса (Baya Marisa);
• Происхождение: Германия, Баварский центр плодоводства;
• Срок созревания: раннезимний;
• Подвой: 54-118;
• Сила роста: дерево среднерослое или выше среднего;
• Ориентировочная высота: около 3,5–4 м в зависимости от формирования кроны;
• Крона: хорошо разветвлённая, средней густоты;
• Начало плодоношения: преимущественно на 3–4 год после посадки;
• Урожайность: высокая;
• Масса плодов: в среднем около 190 г;
• Форма: округлая;
• Окраска кожицы: тёмно-красная с заметными светлыми точками;
• Мякоть: почти полностью красная, плотная и сочная;
• Вкус: ароматный, кисло-сладкий, с выраженной освежающей кислинкой;
• Цвет сока: насыщенный красный;
• Особенность: красная окраска хорошо сохраняется после переработки;
• Цветение: раннее, цветки розово-красные;
• Опыление: требуется другая яблоня с похожим сроком цветения; сама Байя Мариса является хорошим опылителем;
• Сбор урожая: вторая половина сентября;
• Хранение: при температуре около 4–5 °C до начала декабря;
• Зимостойкость: хорошая;
• Устойчивость к парше: средняя, сорт не является иммунным;
• Транспортабельность: хорошая;
• Назначение: свежее употребление в полной зрелости, соки, сидр, желе, выпечка и сушка.

Яблоко, у которого красное всё

Тёмно-красная кожица скрывает не белую и даже не розовую, а почти полностью рубиновую мякоть. Такая окраска образуется благодаря природным антоцианам. Красными у Байя Марисы являются также сок и весенние лепестки, поэтому дерево привлекает внимание ещё задолго до появления урожая.

Кисло-сладкий вкус с характером

Байя Мариса имеет плотную сочную мякоть и заметную освежающую кислинку. Это не приторно сладкое яблоко: во вкусе хорошо ощущаются и сахара, и фруктовая кислота. В полной зрелости плоды можно употреблять свежими, но особенно ярко сорт раскрывается после переработки.

Рубиновые соки, чипсы и выпечка

Из яблок получается насыщенный красный сок, сидр, желе и яблочное пюре. После сушки кольца остаются яркими, а кусочки в пирогах создают необычный контраст с обычными светлыми яблоками. Цвет хорошо сохраняется после переработки без добавления искусственных красителей.

Сбор и хранение урожая

Плоды собирают во второй половине сентября. При температуре около 4–5 °C яблоки сохраняются примерно до начала декабря. Часть урожая можно оставить для свежего употребления, а остальное использовать для приготовления красных соков, сушёных яблок, желе или выпечки.

Купить саженцы яблони Байя Мариса в питомнике «Саженцы из Марьяновки» с доставкой по Украине.